08 juillet 2008
Crème Chocolat et Cardamome
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Ingrédients :
- 35 g de farine blanche
- 50 g de sucre
- 1 œuf entier
- 2 jaunes d'œuf
- 75 cl de lait
- 100 g de chocolat noir dessert à 55% de cacao
- 1 g de cardamome en poudre
Protocole :
Dans une casserole, mélanger jusqu'à homogénéité les œufs, le sucre, la cardamome et la farine puis le lait.
Cuire à feu doux en tournant constamment pendant 10 min, et incorporer directement le chocolat en carrés dans la crème dès qu'elle est assez chaude pour le faire fondre.
Laisser refroidir dans des ramequins individuels.
...recette...
